|
|
Zeeuwse Vistaart Met Oosters Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg-5 el.roerbakolie-1/2 el.sojasaus-1 el.medium dry sherry-400 gr.kabeljauwfilet-200gr.surumi-3 bosuitjes-3 eieren-1 dl.slagroom-100 gr.geraspte kaas-2 el.fijngehakte koriander,zout en peper en maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het deeg ontdooien.verwarm de oven voor op 200 graden C.Klop in een kom 1 el.roerbakolie met de sojasaus,sherry en maizena door elkaar.Snijdt de kabeljauw in stukjes,schep door de marinade en laat dit 5 min.staan.Vet een taartvorm (ca 25cm)in met olie.Leg er de bladerdeeg in en laat dit over de rand hangen.Bestrijk deze met olie.Leg hierop nog bladerdeeg en bestijk dit weer met olie.Snij de surumi in stokjes en de bosuitjes in ringetjes.klop de eieren los met slagroom,kaas,koriander,bosuitjes,zout en peper.Schenk het mengsel in de vorm en verdeel de kabeljauw en de surumi erover.Schenk er nog wat olie over en vouw het deeg een beetje terug.
Schuif de taart
een richel onder het midden in de oven en bak de taart in ca.25 min.goudbruin en gaar.
|
|
|